Meso je vrlo bitan izvor bjelančevina koje su djetetu potrebne za izgradnju tkiva i organa. Sadrži aminokiseline koje su važne za pravilan rast, razvoj i sazrijevanje djeteta, a organizam ih ne može sam sintetizirati. Is tih razloga bitno je uvesti ga pravovremeno u djetetove ishrane. Meso je važan izvor željeza i to u obliku koji…
Opširnije
Klice spadaju u grupu najkvalitetnijih namirnica. Proklijale sjemenke zahvaljujući procesu klijanja postaju supernamirnice. Uvećava im se postotak hranjivih tvari posebice vitamina i minerala, a bjelančevine se razlažu na enzime, pa postaju probavljivije. Klice možemo uzgojiti od različitih vrsta cjelovitog, organski uzgojenog sjemena, od žitarica, sjemenki i orašastih plodova, trava, povrća i mahunarki. Među popularnijima su…
Opširnije
Moram vam priznati da ja ne znam peći torte. Nisam nikad znala ni potrudila se naučiti iako je moja mama bila izvrsna, pa čak i nagrađivanja za izradu i ukrašavane istih. Taj je talent na žalost ili sreću nasljedila moja sestra. Na žalost mojoj maloj obitelji jer su osuđeni na kekse, muffine i sirove torte…
Opširnije
Alge su jedna od najhranjivijih skupina namirnica koje postoje. Sadrže visoki postotak minerala kao što su željezo, kalcij, jod (iznimno bitan za štitnu žlijezdu), te bjelančevine i vitamine. Sadrže omega 3 i omega 6 masnih kiselina. Možete uh naći u trgovinama zdrave hrane. Neki od njih preporučuju ih od samog početka dohrane bebe, jedna od…
Opširnije
Po meni savršeni kruh je onaj koji će i nakon dva dana ostati podjednako mekan i ukusan kao i prvi dan nakon pečenja. Dugo sam bila u potrazi za receptom po kojim ću moć zamijesiti točno takav kruh. Isprobala sam brojne recepte, neki su bili loši, neki super ukusni ali kruh je bio mekan samo…
Opširnije
Slanutak je poznat još i pod imenom čičer ili leblebija. Odličan je izvor vlakana i bjelančevina. Po meni ima vrlo ukusan putrasti okus koji je svestran ali nekim ljudima je totalno bezukusan. Ja ga često dodajem u juhama, smutijima, radim kašu uz dodatak orašastog mlijeka, najčešće bademovog, a najčešće koristim ga za izradu namaza, t.j.…
Opširnije
Ovi su me muffini iznenadili sa svojom jednostavnošću, brzinom pripreme i naravno okusom. S receptom se možete igrati i budite sigurni da će vam uvijek uspjeti. Toliko su sočni, mekani i lagani da ih možete jesti gotovo svaki dan. Mališanima možete ih poslužiti kao desert ili medjuobrok. Ako nekih od sastojaka nemate, primjerice kokosov šećer,…
Opširnije
Jesen me je uvijek asocirala na pečene kestene jer nikad nisam bila neki ljubitelj kesten pirea. Sjećam se kao dijete da smo sjedili pored vatre kad su naši roditelji pripremali zimnicu, i čekali da zaprljamo prstiće. Sjećam se da sam ih jednom išla i brati i to je bio pravi doživljaj za mene. Šetnja kroz…
Opširnije
Čičoka je namirnica koja me podsjeća na djetinjstvo.
Najčešće se priprema kao krumpir, kuhana u kori i pečena, ali se može pripremati i sirova, na salatu s ostalim povrćem ili kao zimnica. Od čičoke se mogu napraviti i kolači, a prerađuje se i u proizvode na bazi sušene čičoke i na bazi inulina.
Domaći jogurt je ukusnii (bar se meni i mojoj maloj obitelji više svidja), nema šećera, aditiva i emulgatora.
Opširnije